ENTRÉES

• Salade croustillante de lentille corail, homard et gambas, vinaigrette aux agrumes.
• Trilogie de canard : aumônière de confit de canard et oignons compotés, mini burger de foie gras et pommes, croustillant de reblochon et magrets  fumets.

PLATS

• Filet de bœuf poêlé à la plancha et beurre rouge aux échalotes pressé de pommes de terre aux cèpes.
• Filet de loup de mer en croûte de moutarde et estragon, compotée de légumes d’hiver et sauce safranée.

DESSERTS

• Mousse au chocolat blanc et fruits de la passion, tuile aux sésames et anis vert, coulis exotiques.
• Tatin aux poires revisitée façon crumble, glace caramel
•  Café et mignardises