AMUSES BOUCHE

PRÉ-ENTRÉE

Mini burger de foie gras maison aux pommes, caramel de cidre.

ENTRÉE

Brochette de saint jacques poêlées et ses endives confits, beurre blanc aux agrumes.
Ou
Salade gourmande :
Magret fumé, cuisse de caille fumée, gésiers de canard, œuf poché et son pain croustillant tomaté.

PLATS

Filet de bœuf poêlé à la plancha, pressé de pommes de terre aux cèpes, sauce Balsamique.
Ou
Tournedos de cabillaud au lard fumé, risotto aux légumes d’hiver, sauce aux 2 poivres.

DESSERT

Tarte aux framboises fraiche façon crème brulée, sorbet framboise et tuile.
Ou
Dôme craquant au chocolat et poires, glace caramel.

CAFÉ ET  SES MIGNARDISES