AMUSES BOUCHE

ENTRÉE

Tartare de thon frais, crevettes, asperges vertes et sa tuile au parmesan, salade de mâche et huile aux herbes
Ou
Salade gourmande :
Magret fumé, caille fumée, gésiers de canard, œuf poché et son pain croustillant tomate.

Ou

Terrine de foie gras de canard maison, buns aux sésames et chutney de rhubarbes.

PLATS

Médaillons de lotte et galette de risotto aux légumes, sauce au safran.
Ou
Entrecôte de veau et Pressé de pomme de terre au chorizo, Sauce au chaource.

Ou

Confit d’épaule d’agneau en croute persillée, sauce au romarin et piperade de légumes.

DESSERT

Tarte au citron vert et croquant passion, coulis mangue et sorbet citron.
Ou
Charlotte au Nutella et Bailey’s, sauce au chocolat, Croustillant chocolat noir.

Ou

Amandine à la cerise griotte façon crumble à la pistache, sorbet fraise.