MENU DE L’OUANNE à 34.00 €

Menu à 34.00 € (ou 37.00 € avec fromage)

ENTRÉES

  • Salade gourmande de magret de canard fumé, Gésiers de canard et cèpes d’été, œuf poché et son croustillant de pain de mie tomate.
  • Cannelloni de saumon fumé et mousse de thon, avocats au citron et marinade aux herbes.
  • Terrine de foie gras de canard maison, buns aux sésames et chutney d’abricots frais.

PLATS

  • Filet de dorade royale en écaille de courgettes, caviar d’aubergine et sauce au poivron rouge.
  • Magret de canard sur sa crêpe parmentière aux herbes, Sauce miel et balsamique.
  • Confit d’épaule d’agneau en croute tomatée, Millefeuille de légumes provençaux et coulis tomate basilic.

CARTE DES DESSERTS

  • Pyramide de fraises au thé vert menthe, glace menthe et palet à la vanille.
  • Coulant de caramel au beurre salé, tuile carambar, glace vanille.
  • Pèche au vin rouge aux épices, sorbet pèche et tuile à l’orange.
  • Tarte à la framboise façon crème brulée,sorbet framboise et coulis fruit rouge.
  • Tentation tout chocolat (mousse aux deux chocolats, glace chocolat blanc et croustillant chocolat noir).