MENU DE L’OUANNE à 37.00 €

Menu à 37.00 € (ou 40.00 € avec fromage)

ENTRÉES

  • Tartare de thon frais et piperade froide, tuile au parmesan et olives noires. (14,50€).
  • Ravioles croustillantes d’escargots au beurre d’ail, guacamole de petits pois et roquette. (14,50€)
  • Salade de joue de bœuf en vinaigrette, carpaccio de tomate de Crimée et œuf poché, pesto au basilic. (14,50€).

PLATS

  • Confit d’épaule d’agneau et son jus à l’estragon, Pressé de pomme de terre à la provençale. (19,50 €)
  •  Tournedos de veau au lard fumé et lasagne de légumes d’été, sauce au bleu d’auvergne. (19,50€)
  • Filet de dorade royale en écaille de courgette, risotto au chorizo et petits pois, beurre blanc au citron . (19,50€)

CARTE DES DESSERTS

  • Tatin d’abricots frais et chantilly à la vanille, Sorbet abricot.
  • Tarte aux myrtilles façon alsacienne, glace vanille et palet.
  • Tulipe de compotée de fruits rouges et ses sorbets.
  • Mousse au citron framboise et croustillant au citron, meringue et sorbet citron vert.
  • Dôme chocolat praliné façon rocher, compotée aux agrumes, crème anglaise à l’orange.