AMUSE BOUCHES

ENTRÉES

• Cannelloni de saumon fumé et mousse de thon, Mesclun de salade et germes de poireaux
• Salade gourmande de magret de canard fumé, Gésiers de volaille et caille fumée, œuf poché et son croustillant de pain de mie tomate.
• Foie gras de canard maison roulé au torchon, chutney d’abricots frais et buns aux sésames.

PLATS

• Dos de cabillaud rôti en croûte de tomate, Galette de risotto aux légumes et sauce au basilic.
• Filet de bœuf poêlé et son pressé de pomme de terre au chorizo, Sauce vigneronne.
• Confit d’épaule d’agneau en croute persillée,sauce au romarin et millefeuille de légumes.

DESSERTS

• Parfait glacé au chocolat et sa chantilly à la vanille.
• Strudel croustillant aux pommes et rhubarbes, amandes effilées, sorbet pomme.
• Tarte aux framboises façon crème brulée, sorbet framboise.

Réservez dés à présent !!!