MENU DE LA HALLE à 30.00 €

Menu à 30.00 € (ou 35.00 € avec fromage)

ENTRÉES

  • Velouté de potimarron et espuma de parmesan, œuf poché. (12.00€)
  • Terrine de chevreuil aux trompettes des morts, croustillant de pain, tomate et marmelade d’oignons rouges.
    (12.00€)
  • Ballotine de crottin de chèvre et lard fumé sur pain d’épices, salade automnale et pickles. (12.00€)

PLATS

  • Suprême de pintade farci aux légumes, crêpe parmentière et crème d’ail. (16.00€)
  • Crépinette de saumon et bacon, clafoutis aux cèpes et coulis champignons. (16.00 €)
  • Sauté de sanglier façon bourguignonne, pomme amandine et gelée de groseille. (16.00€).

CARTE DES DESSERTS

  • Pyramide en coque chocolat, mousse de marron et gelée clémentine, palet breton.
  • Tiramisu au Nutella et Baileys et croquant noisette chocolat.
  • Dôme chocolat praliné façon rocher, crème anglaise aux fruits de la passion.
  • Tatin aux figues et glace caramel au beurre salé.
  • Tarte aux poires à la crème d’amande et pistache façon pomme de pin.