MENU DE LA HALLE 25.00€

Menu à 25.00 € (ou 28.00 € avec fromage)

ENTRÉES

  • Cappuccino de butternuts et muscade et son financier aux champignons des bois.
  • Persillé de saumon frais et salade de coleslaw safranée, Crème au citron vert et raifort.
  • Cromesquis de chèvre et noix sur sa mâche, compotée de pommes et poires, caramel de cidre.

PLATS

  • Sauté de cerf façon bourguignonne et ses tagliatelles fraiches.
  • Joue de porc confites et sa purée de panais, sauce madère.
  • Tournedos de lieu et poireaux sur sa compotée de légumes, Coulis aux champignons.

DESSERTS A LA CARTE

  • Tarte fine au chocolat et glace au lait d’amande.
  • Coulant de caramel au beurre salé, tuile carambar, glace vanille.
  • Tiramisu d’automne à la crème de marron, pommes confites et spéculos.
  • Parfait glacé à la noix et financier, compotée de figues au porto.
  • Feuilleté de Poire à la vanille et cannelle, sauce chocolat et sorbet poire.