MENU DE LA HALLE 25.00€

Menu à 25.00 € (ou 28.00 € avec fromage)

ENTRÉES

  • Terrine d’asperges vertes et saumon fumé, Crème de raifort et citron vert.
  • Rillette de lapin à la moutarde et aux herbes, pickles d’oignons rouges et vinaigrette framboise.
  • Moelleux de chèvre frais aux herbes de Provence, cœur coulant tomate et salade de mâche.

PLATS

  • Carré de porc désossé en croute d’olive noire, Pressé de pomme de terre au chorizo et crème d’ail.
  • Filet de lingue rôti et tagliatelles de carottes de couleur, Coulis de petits pois.
  • Suprême de poulet jaune farci aux légumes de printemps, Brochette de pommes de terre grenaille au romarin, Sauce au thym frais.

DESSERTS A LA CARTE

  • Tarte au citron vert et croquant passion, coulis mangue et sorbet citron.
  • Coulant de caramel au beurre salé, tuile carambar, glace vanille.
  • Amandine à la cerise griotte façon crumble à la pistache, sorbet fraise.
  • Strudel croustillant aux pommes et rhubarbes, amandes effilées, sorbet pomme.
  • Charlotte au Nutella et Bailey’s, sauce au chocolat, Croustillant chocolat noir.