MENU DE L’OUANE à 33.00 €
      • ENTRÉES

      -Millefeuille de tourteaux et crevettes à la sauce cocktail, mesclun de salade.
      – Foie gras de canard maison roulé au torchon,chutney de figues et buns aux sésames.
      – Velouté de champignons et escargots de bourgogne,œuf poché et poudre de lard fumé .

      • PLATS

      -Entrecôte de veau et sa fondue d’oignons,purée de potimarron et sa sauce aux girolles  .
      -Filet de sanglier au lard fumé sur sa tatin de pomme de terre et échalotes,sauce poivrade.
      -Pavé de thon en croûte de sésame, pavot et gingembre, risotto aux herbes et cœur d’artichaut, crème d’ail .

      • CARTE DES DESSERTS

      -Poire pochée au vin rouge façon vin chaud, tuile aux amandes et sorbet poire .
      -Coulant de caramel au beurre salé, tuile carambar et Glace vanille.
      -Dacquoise à la pistache et sa crème de marron, confit de clémentine.
      -Tiramisu au Nutella et Bailey’s.
      -Gratin de pommes et figues confites, sabayon vanillé et sorbet pomme verte.