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L’HÔTEL RESTAURANT LE CHEVAL BLANC avec réservations en ligne …

Hôtel Restaurant

 

LE CHEVAL BLANC

   Des plats de saisons à partir de produits frais à chaque période de l’année !

MENU DU DIMANCHE ET LUNDI DE PAQUES

 Amuses bouche.

ENTREE

Croustillant de ris d’agneau aux tomates confites, cœurs d’artichauts, asperges vertes et vieux porto, œuf poché. (14,50€).
Ou
Terrine de foie gras de canard maison et chutney de rhubarbe, buns aux sésames. (14.50€)

Ou
Guacamole de petits pois et gambas, tacos au piment d’Espelette et germes de radis. (14,50€)

PLAT

Confit de gigot d’agneau en croute d’herbes, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive et ail des ours, sauce romarin. (19,50€)
Ou
Tournedos de cabillaud au lard fumé et sauce au safran, millefeuille de légumes au thym. (19,50€)

Ou

Filet de bœuf poêlé et sauce foie gras, pressé de pomme de terre au lard fumé. (19,50 €)

DESSERT

Charlotte aux fraises, mousse fraise basilic, coulis fruits rouges et basilic au sucre.
Ou
Brunoise de fruits exotiques, espuma et sorbet aux fruits de la passion, concassé de spéculos et tuile au miel.

Ou
Dôme chocolat praliné façon rocher, agrumes et crème anglaise à l’orange.

MENU A 37 EUROS PAR PERSONNE

Contactez nous pour toutes réservations au 03 86 63 60 66

Dimanche et Lundi de Pâques

Ou par téléphone au 03.86.63.60.66

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