Menu pitchoun 12.00€ (12 ans max)

Assiette de melon ou assiette de rosette ou salade de tomate.
Steak haché, escalope de dinde, saucisse de Strasbourg,
Poisson blanc frais, servi avec frites ou légumes.
2 boules de glace ou dessert du jour

Les Cafés et Digestifs

Café, Décaféiné : 1,80 €
Thé (Breackfast, Darjeeling, Thé vert à la Menthe) : 2,00 €
Infusion : 2,00 € Grand Café : 2,30 €
Cappuccino : 2,50 € Chocolat Chaud : 2,50 €
Marc de Bourgogne : 5,00 € Get 27 : 4,50 €
Cognac : 5,00 € Marie Brizzard : 4,50 €
Calvados : 5,00 € Bailey’s : 4,50 €
Eau de vie de Poire : 5,00 € Chartreuse : 5,00 €

Menu à 30.00 € (ou 35.00 € avec fromage)

ENTRÉES

• Velouté de potimarron et espuma de parmesan, œuf poché. (12.00€)
• Terrine de chevreuil aux trompettes des morts, croustillant de pain, tomate et marmelade d’oignons rouges. (12.00€)
• Ballotine de crottin de chèvre et lard fumé sur pain d’épices, salade automnale et pickles. (12.00€)

PLATS

• Suprême de pintade farci aux légumes, crêpe parmentière et crème d’ail. (16.00€)
• Crépinette de saumon et bacon, clafoutis aux cèpes et coulis champignons. (16.00 €)
• Sauté de sanglier façon bourguignonne, pomme amandine et gelée de groseille. (16.00€).

DESSERTS A LA CARTE

• Pyramide en coque chocolat, mousse de marron et gelée clémentine, palet breton.
• Tiramisu au Nutella et Baileys et croquant noisette chocolat.
• Dôme chocolat praliné façon rocher, crème anglaise aux fruits de la passion.
• Tatin aux figues et glace caramel au beurre salé.
• Tarte aux poires à la crème d’amande et pistache façon pomme de pin.

• Panacotta de foie gras et compotée de fruits d’automne, caramel de porto et tuile à la châtaigne. (15.00€).
•  Aumonière de magret fumé et bavarois d’artichaut, crumble de noisettes et vinaigrette à l’huile de noix. (15.00€)
• Poêlé de St Jacques sur mousseline et croustillant de céleri, beurre rouge. (15.00€)

PLATS

• Turban de flétan et mousse safranée, risotto aux moules et sauce marinière. (23,00€)
• Filet de cerf en croûte de noisette et bacon, gratin de panais et sauce poivrade aux baies roses . (23,00 €)
• Souris d’agneau confite et écrasé de butternuts, sauce trompettes des morts. (23.00€)

CARTE DES DESSERTS

• Pyramide en coque chocolat, mousse de marron et gelée clémentine, palet breton.
• Tiramisu au Nutella et Baileys et croquant noisette chocolat.
• Dôme chocolat praliné façon rocher, crème anglaise aux fruits de la passion.
• Tatin aux figues et glace caramel au beurre salé.
• Tarte aux poires à la crème d’amande et pistache façon pomme de pin.