Menu pitchoun 12.00€ (12 ans max)

Assiette de melon ou assiette de rosette ou salade de tomate.
Steak haché, escalope de dinde, saucisse de Strasbourg,
Poisson blanc frais, servi avec frites ou légumes.
2 boules de glace ou dessert du jour

Les Cafés et Digestifs

• Café, Décaféiné : 2 €
• Thé (Breakfast, Darjeeling, Thé vert à la Menthe) : 2,10 €
• Infusion : 2,10 €
• Grand Café : 2,50 €
• Capuccino : 2,70 €
• Chocolat Chaud : 2,70 €

ENTRÉES

• Mozzarella di bufala en croûte de basilic, carpaccio de tomate et coppa, pesto à la verveine. (13.00€)
• Rose de truite de mer façon gravlax sur galette de courgettes aux herbes, crème de moutarde à l’ancienne. (13.00€)
• Carpaccio de bœuf et marinade aux herbes, copeaux de parmesan, aspic de melon et pastèque au muscat de Rivesaltes. (13.00€)

PLATS

• Filet de dorade royale en croûte de graines, lentilles corail et courgettes, fumet de poisson au crémant de Bourgogne. (17.00€)
• Filet mignon de porc mariné aux cinq épices, tatin de tomates cerise et échalotes, sauce au soja et huile de sésame. (17.00 €)
• Ballotine de poulet jaune farci au chorizo,
• Croustillant de piperade de légumes et coulis de tomates à la provençale. (17.00€).

DESSERTS A LA CARTE

• Gratin de fraises au sabayon de basilic et citron vert, basilic sucré
• Coupe meringuée et glace à la vanille, compotée de fruits rouges et chantilly à la crème de mûre .
• Dôme chocolat praliné façon rocher, crème anglaise aux fruits de la passion.
• Cube de mousse à la verveine et compotée à l’abricot frais, crème de pistache.
• Millefeuille de mousse au chocolat noir et tuile à l’orange, crumble cacao.
• Café gourmand.

• Pyramide de foie gras de canard maison et gelée à la framboise, chutney d’oignons rouges et caramel framboise, buns au sésame. (16.00€)
• Salade gourmande au magret fumé, gésiers de canard et lard fumé, croûte de pain tomaté et œuf poché. (16.00€)
• Millefeuille de crabe et avocat, tuiles aux herbes, coulis piquillos (16.00€)

PLATS

• Pavé d’espadon mi-cuit et galette de risotto au safran, sauce hollandaise au citron vert. (24,00€)
• Tournedos d’aiguillette de canard à la tapenade d’olive noire, millefeuille de légumes d’été et sauce à l’estragon. (24,00€)
• Filet de bœuf poêlé, pressé de pomme de terre au lard fumé, sauce foie gras. (24.00€)

CARTE DES DESSERTS

• Gratin de fraises au sabayon de basilic et citron vert, basilic sucré
• Coupe meringuée et glace à la vanille, compotée de fruits rouges et chantilly à la crème de mûre .
• Dôme chocolat praliné façon rocher, crème anglaise aux fruits de la passion.
• Cube de mousse à la verveine et compotée à l’abricot frais, crème de pistache.
• Millefeuille de mousse au chocolat noir et tuile à l’orange, crumble cacao.
• Café gourmand.