Menu pitchoun 11.00€ (12 ans max)

Assiette de melon ou assiette de rosette ou salade de tomate.
Steak haché, escalope de dinde, saucisse de Strasbourg,
Poisson blanc frais, servi avec frites ou légumes.
2 boules de glace ou dessert du jour

Les Cafés et Digestifs

Café, Décaféiné : 1,80 €
Thé (Breackfast, Darjeeling, Thé vert à la Menthe) : 2,00 €
Infusion : 2,00 € Grand Café : 2,30 €
Cappuccino : 2,50 € Chocolat Chaud : 2,50 €
Marc de Bourgogne : 5,00 € Get 27 : 4,50 €
Cognac : 5,00 € Marie Brizzard : 4,50 €
Calvados : 5,00 € Bailey’s : 4,50 €
Eau de vie de Poire : 5,00 € Chartreuse : 5,00 €

Menu à 29.00 € (ou 32.00 € avec fromage)

ENTRÉES

• Velouté de moules et pleurotes façon cappuccino, mousse au safran et tuile au charbon végétal. (11.00€)
• Terrine de pintade aux cèpes et son croûton de pain tomaté,mesclun de salade . (11.00 €)
• Aumonière feuilletée de poires oignons confites et Fourme d’Ambert, salade d’endive et noix. (11.00€)

PLATS

• Médaillon de filet de poulet en croûte de graines, croustillant de légumes d’hiver et crème de chorizo. (16.00€)
• Chou farci à la joue de porc confites sur sa tatin de navet et patate douce. (16.00 €)
• Tournedos de dos de lieu et poireaux dans tous ses états. (16.00€)

DESSERTS A LA CARTE

• Pavlova au chocolat façon forêt noire.
• Pyramide de mousse au fruit de la passion, cœur coulant mangue et croustillant citron.
• Dôme chocolat praliné façon rocher, crème anglaise à la vanille.
• Crème brulée mandarine et grand Marnier, sorbet mandarine.
• Croustillant de bananes flambées au rhum brun, sauce chocolat et glace rhum raisin.

• Briochon d’escargots et œuf poché façon meurette. (15.00€).
• Taboulé de radis noir à l’huile de noix et crevettes en salade,Tuiles aux herbes. (15.00€)
• Trilogie de canard : Aumonière de confit de canard, croustillant de reblochon et magret fumé et foie gras poêlé, caramel balsamique. (15.00€)

PLATS

• Tournedos de veau farci aux champignons des bois, sauce aux trompettes de la mort pressé de pomme de terre aux cèpes. (21,00€)
• Magret de canard poêlé et réduction à l’Irancy, mousseline de potimarron et croustillant de panais . (21,00 €)
• Brochette de st jacques et mandarine, beurre blanc aux agrumes et endives braisées et gratinées. (21,00€)

CARTE DES DESSERTS

• Pavlova au chocolat façon forêt noire.
• Pyramide de mousse au fruit de la passion, cœur coulant mangue et croustillant citron.
• Dôme chocolat praliné façon rocher, crème anglaise à la vanille.
• Crème brulée mandarine et grand Marnier, sorbet mandarine.
• Croustillant de bananes flambées au rhum brun, sauce chocolat et glace rhum raisin.