27 Mar

Menu pitchoun 11.00€ (12 ans max)

Assiette de melon ou assiette de rosette ou salade de tomate.
Steak haché, escalope de dinde, saucisse de Strasbourg,
Poisson blanc frais, servi avec frites ou légumes.
2 boules de glace ou dessert du jour

Les Cafés et Digestifs

Café, Décaféiné : 1,80 €
Thé (Breackfast, Darjeeling, Thé vert à la Menthe) : 2,00 €
Infusion : 2,00 € Grand Café : 2,30 €
Cappuccino : 2,50 € Chocolat Chaud : 2,50 €
Marc de Bourgogne : 5,00 € Get 27 : 4,50 €
Cognac : 5,00 € Marie Brizzard : 4,50 €
Calvados : 5,00 € Bailey’s : 4,50 €
Eau de vie de Poire : 5,00 € Chartreuse : 5,00 €

 

MENU DE LA HALLE 28.00€
… à découvrir …

Menu à 28.00 € (ou 31.00 € avec fromage)

ENTRÉES

  • Eclair salé de mousse de saumon fumé et crevettes, avocat, mesclun de salade et huile aux herbes.(11.00€)
  • Aspic de melon en gelée de muscat, gaspacho de pastèque et chiffonnade de jambon cru. (11.00 €)
  • Verrine de chèvre frais, tartare de tomate, piquillos et pesto au basilic, tuile aux herbes.(11.00€)

PLATS

  • Brochette de mignon de porc et abricots frais, sauce au miel et balsamique, gratin de courgettes au thym et moutarde.. (15.00€)
  • Suprême de poulet jaune mariné à la tomate et gratiné à la mozzarella, brochette de pomme de terre grenaille au romarin, coulis de tomate provençale.
  • Dos de lieu en croûte de graines, tatin de tomates cerise et oignons confits, crème de basilic. (15.00€)

DESSERTS A LA CARTE

  • Tatin d’abricots frais et chantilly à la vanille, Sorbet abricot.
  • Tarte aux myrtilles façon alsacienne, glace vanille et palet.
  • Tulipe de compotée de fruits rouges et ses sorbets.
  • Mousse au citron framboise et croustillant au citron, meringue et sorbet citron vert.
  • Dôme chocolat praliné façon rocher, agrumes et crème anglaise à l’orange.
MENU DE L’OUANNE à 37.00 € 
ENTRÉES
  • Tartare de thon frais et piperade froide, tuile au parmesan et olives noires.
  • Ravioles croustillantes d’escargots au beurre d’ail, guacamole de petits pois et roquette. (14,50€).
  • Salade de joue de bœuf en vinaigrette, carpaccio de tomate de Crimée et œuf poché, pesto au basilic (14,50€)

PLATS

  • Confit d’épaule d’agneau et son jus à l’estragon, Pressé de pomme de terre à la provençale. (19,50€)
  •  Tournedos de veau au lard fumé et lasagne de légumes d’été, sauce au bleu d’auvergne. (19,50€)
  • Filet de dorade royale en écaille de courgette, risotto au chorizo et petits pois, beurre blanc au citron. (19,50 €)

CARTE DES DESSERTS

  • Tatin d’abricots frais et chantilly à la vanille, Sorbet abricot.
  • Tarte aux myrtilles façon alsacienne, glace vanille et palet.
  • Tulipe de compotée de fruits rouges et ses sorbets.
  • Mousse au citron framboise et croustillant au citron, meringue et sorbet citron vert.
  • Dôme chocolat praliné façon rocher, agrumes et crème anglaise à l’orange.