COCKTAIL MAISON OU COUPE DE CHAMPAGNE ET SES AMUSES BOUCHE

 MISE EN BOUCHE

Panna cotta de bisque de homard et salade de homard aux herbes fraiches.

 ENTRÉE

Duo de ris de veau et foie gras chaud en feuilletée, sauce morilles.

TROU DU CHEVAL BLANC

PLAT

Roulé de filet de sole et langoustine, pousses d’épinard et galette de risotto aux truffes, sauce champagne.

FROMAGE

Terrine aux 3 fromages et ses fruits du mendiant

DESSERT

Palet vrillé de mousse à la vanille, crémeux au caramel et praliné, biscuit noisette et crumble.

Café et ses truffes au chocolat maison.

MENU A 80 EUROS PAR PERSONNE

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