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L’HÔTEL RESTAURANT LE CHEVAL BLANC avec réservations en ligne …

Hôtel Restaurant

 

LE CHEVAL BLANC

   Des plats de saisons à partir de produits frais à chaque période de l’année !

Réouverture du restaurant (et terrasse) mardi 2 juin 2020.

En raison du Covid 19, toutes les consignes sanitaires seront respectées pour votre bien ainsi que celui de notre personnel.

 Du gel hydroalcoolique sera à votre disposition à l’entrée du restaurant. La distanciation sociale sera mise en place en salle et en terrasse. Personnel en salle avec des masques. Les groupes seront limités à 10 personnes.

 Nous allons réduire notre capacité d’accueil et donc nous vous conseillons de réserver une table avant votre arrivée.

Avec cette crise exceptionnelle cette année, nous avons mis en place pour cet été un menu unique à 32€ et une carte de grandes salades. Nous gardons bien sur notre menu du jour à 13.50€ du mardi au vendredi tous les midis.

Nous allons mettre en place la semaine un service de plats à emporter tous les midis et soirs.

Nous sommes impatients de vous revoir. Merci de votre compréhension.

Roger et toute son équipe

 MENU ÉTÉ 2020 : 32.00 €/pers. (Juin à Septembre)

Entrées

Croustillant de pomme de terre œuf cocotte et crème d’ail, tagliatelles de légumes crus marinés. (9,50€)
Ou
Rose de dos de cabillaud façon gravlax, fine ratatouille froide, vinaigrette aux herbes. (12.50€)
Ou
Charlotte de magret fumé et mozzarella au pesto de basilic, carpaccio de tomates à l’ancienne. (12.50€)
Ou,
Terrine de foie gras de canard maison, buns aux sésames et chutney d’abricots frais. (Suppl. 3.00€ au menu). (13.50€)

Plats

Tournedos d’aiguillettes de canard à la tapenade d’olives noires, écrasé de pomme de terre au basilic, sauce porto. (15.50€)
Ou
Aumônière croustillante de confits d’agneau à l’orientale, rösti de courgettes et sauce au romarin. (16.50€)
Ou
Pavé de thon mi cuit en croûte de graines, sauce vierge, poivron farci au risotto de chorizo. (17.50€)
Ou
Filet de bœuf et son foie gras chaud, sauce foie gras, pressé de pomme de terre aux légumes d’été. 

(Suppl. 5.00€ au menu). (21,50€)

Desserts

Gratin de fraises et son sabayon au citron et basilic, sorbet citron vert et basilic au sucre. (6.50€)
Ou
Coulant de caramel au beurre salé, tuile carambar, glace chocolat noir. (6.50€)
Ou
Tiramisu à l’ananas, noix de coco et rhum brun. (6.50€)
Ou
Coupe meringuée façon melba, glace vanille et compotée de fruits rouges, Chantilly à la vanille. (6.50€)

Tous nos plats sont disponibles à la carte, les prix « A la carte » sont mentionnés en face de chaque plat.
Dans le cas d’une allergie ou d’une intolérance à la consommation de certains ingrédients, veuillez le préciser à la personne en salle.

 CARTE DES GRANDES SALADES  (Juin à Septembre)

Salade Végétarienne : Salade, tomates, concombres, avocats, tagliatelles de légumes marinés , germes de radis et graines. (10.50€)

Salade Fermière : Salade, tomates, pomme de terre grenailles, lardons, croûtons et œuf au plat. (11.50€)

Salade campagnarde: Salade, tomates cerise, concombres, croustillant de chèvre au miel. (11.50€)

Salade César du Cheval Blanc : Salade, tomates, poulet fumé, lard fumé, croûtons, parmesan et sauce césar. (12.50€)

Salade de l’été : Salade, tomates cerise, mozzarella, melon, jambon cru, caramel au vinaigre de framboise. (12.50€)

Salade de la Mer: Salade, tomates, crevettes, cabillaud façon gravlax, avocats et concombres. (13.50€)

Burger du Cheval Blanc : Buns, compotée d’oignons tomaté, steak haché 180 g frais, lard fumé et emmental ,Servi avec potatoes maison et salade. (14.50€)

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