MENU DE LA HALLE à 28.00 €

Menu à 28.00 € (ou 31.00 € avec fromage)

ENTRÉES

  • Eclair salé de mousse de saumon fumé et crevettes, avocat, mesclun de salade et huile aux herbes. (11.00€)
  • Aspic de melon en gelée de muscat, gaspacho de pastèque et chiffonnade de jambon cru. (11.00 €).
  • Verrine de chèvre frais, tartare de tomate, piquillos et pesto au basilic, tuile aux herbes. (11.00€)

PLATS

  • Brochette de mignon de porc et abricots frais, sauce au miel et balsamique, gratin de courgettes au thym et moutarde. (15.00€)
  • Suprême de poulet jaune mariné à la tomate et gratiné à la mozzarella, brochette de pomme de terre grenaille au romarin, coulis de tomate provençale. (15.00 €)
  • Dos de lieu en croûte de graines, tatin de tomates cerise et oignons confits, crème de basilic. .(15.00€)

CARTE DES DESSERTS

  • Tatin d’abricots frais et chantilly à la vanille, Sorbet abricot.
  • Tarte aux myrtilles façon alsacienne, glace vanille et palet.
  • Tulipe de compotée de fruits rouges et ses sorbets.
  • Mousse au citron framboise et croustillant au citron, meringue et sorbet citron vert.
  • Dôme chocolat praliné façon rocher, agrumes et crème anglaise à l’orange.