MENU DE LA HALLE 24.00€
… à découvrir …

Menu à 24.00 € (ou 27.00 € avec fromage)

    • ENTRÉES

    -Tortilla de jambon cru et ricotta aux herbes, tomates confites et pesto au basilic
    -Croustillant de tartare de queues de crevettes aux fruits de la passion, pamplemousse et avocat.
    -Salade de choux chinois et lard fumé à l huile de sésame, radis,asperge vertes et œuf poché.

    • PLATS

    -Filet mignon de porc en croûte de chorizo,millefeuille de légumes et sauce chaource.
    -Cuisse de pintade confite sauce au miel et balsamique, brochette de pomme de terre grenaille au romarin.
    -Piquillos farci à la brandade de morue,crème de moutarde verte et roquette.

    • DESSERTS A LA CARTE

    -Parfait glacé au calvados et carpaccio de pommes granny smith.
    -Coulant de caramel au beurre salé, tuile carambar et Glace vanille.
    -Gratin de pomelos au sabayon d’amande, sorbet pamplemousse.
    -Tentation tout chocolat.
    -Tarte au citron vert meringuée revisitée.