Au commencement …

En arrivant à Charny, petite ville de l’Yonne, située en Bourgogne se trouve le Cheval Blanc, ancien relais de poste du XVII ème siècle sur la place principale, en face du marché couvert .Mathilde et Roger, nouveaux propriétaires depuis avril 2011, vous accueillent pour une étape ou un long séjour, en vous proposant des chambres confortables et calmes et une cuisine traditionnelle, innovante où vous aurez  plaisir à découvrir notre patrimoine viticole.

La salle de restaurant est ornée d’une magnifique cheminée datant du XVII ème siècle, et peut accueillir jusqu’à 35 convives.Vous apprécierez notre terrasse calme et ombragée, situé dans notre cour intérieur  où vous pourrez vous restaurer en toute tranquillité.Le dimanche matin, vous pourrez flâner sur le marché de Charny, situé sous la Halle, où vous trouverez tous les produits du terroir bourguignon.

LE CHEVAL BLANC

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Produits du terroir locaux

 

Tous nos produits sont frais, achetés le matin et élaborés sur place !

Rose truite

• Strudel croustillants aux pommes, rhubarbe et raisins secs : 4.00€

• Tarte fine au chocolat sauce caramel : 4.00€

• Crêpe farcie à la mousse de citron, confit de mandarine : 4.00€

Plats à emporter sur réservation

• Avant 10 heures, le jour même pour le déjeuner

• Avant 17 heures, le jour même pour le dîner

* Pour 5 personnes maximum ( pour un nombre de personnes supérieur prévoir les réservations la veille avant 18 heures)

N’hésitez pas a nous demander d’autre plats à emporter qui ne sont pas sur la carte uniquement sur réservation.

Les entrées

• Cannelloni de chèvre frais et tomates confites.: 6.50€

• Rillette de lapin aux herbes et moutarde : 6.50€

•Tartare de truite de mer, mangue et crevettes :  8.50€

Les plats

• Cuisse de pintade braisé a l’irancy. 11.00€

• Confit d’agneau en croûte d’ail des ours et sauce romarin: 11.50€

• dos  d églefin et croûte de champignon, petit pois au jambon cru. 11.50€

Les desserts

-Amandine à la rhubarbe en crumble. 4.00€

-Coque chocolatée et mousse citron vert, fraises et fruits exotiques. 4.00€

-Feuillantine au pralin et fondant au chocolat noir, Chantilly au café. 4.00€