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L’HÔTEL RESTAURANT LE CHEVAL BLANC avec réservations en ligne …

Hôtel Restaurant

LE CHEVAL BLANC

… Des plats de saisons à partir de produits frais à chaque période de l’année !

Menu de la Saint Sylvestre

 

31 décembre 2016

 

Cocktail maison ou coupe de champagne avec ses amuses bouche.

Tempura de gambas et sa vinaigrette au curry.

Bavarois au foie gras et pommes confites au calvados , tuile au balsamique.

Vol au vent aux écrevisses et st jacques, poêlée de girolles.

Gin fizz glacé.

Filet de biche et lard fumé en croûte de sésame, réduction à l’Irancy et sa croquette aux pomme de terre aux herbes.

Poire pochée à la vanille et parfait glacé au champagne, caramel au beurre salé et cacahuètes.

Café et ses truffes au chocolat maison.

Menu : 62€/pers.

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