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L’HÔTEL RESTAURANT LE CHEVAL BLANC avec réservations en ligne …

Hôtel Restaurant

 

LE CHEVAL BLANC

   Des plats de saisons à partir de produits frais à chaque période de l’année !

 MENU FÊTE DES MÈRES : 34.00 €/pers. 

AMUSE BOUCHES

ENTRÉES

  • Tartare de haddock fumé et lieu fumé,avocat et tuile au parmesan.
  • Foie gras maison roulé au torchon, chutney de fruits rouges et buns aux sésames.
  • Salade de magrets fumés et gésiers de canard, pickles d’oignons rouges et œuf poché frit.

PLATS

  • Aiguillette de canard à la tapenade d’olives noires, purée de pomme de terre à l’huile d’olive et sauce porto.
  • Filet de bœuf poêlé, sauce foie gras et son pressé de pomme terre aux légumes provençales.
  • Dos de cabillaud en croûte d’herbes, risotto au chorizo et sauce au crémant de bourgogne.

DESSERTS

  • Croustillant de chocolat noir et noisettes, mousse légère au Toblérone, orange et sauce suzette.
  • Rose de pomme et rhubarbe en feuilletée, sorbet pomme.
  • Salade de fraises au basilic et poivre de Sechuan, sorbet fruits rouges et tuile.

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