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L’HÔTEL RESTAURANT LE CHEVAL BLANC avec réservations en ligne …

Hôtel Restaurant

 

LE CHEVAL BLANC

   Des plats de saisons à partir de produits frais à chaque période de l’année !

 MENU FÊTE DES PÈRES : 34.00 €/pers. 

AMUSE BOUCHES

ENTRÉES

  • Saumon mariné façon gravlax, endives carmines et crème de tzatziki.
  • Foie gras maison roulé au torchon, chutney de fruits rouges et buns aux sésames.
  • Samoussas de magrets fumés et cèpes d’été., taboulet de quinoa gourmand.

PLATS

  •  Filet de canette rôti et ses potatoes maison au romarin, sauce à l’abricot frais.
  • Filet de bœuf poêlé, sauce foie gras et son pressé de pomme terre aux légumes provençales.
  • Pavé de thon poêlé et son sabayon persillé, farandole de légumes verts .

DESSERTS

  • Croustillant de chocolat noir et noisettes, mousse légère au Toblérone,  compotée de fruits rouges.
  • Tatin d’abricots et sa chantilly maison au romarin, sorbet abricot .
  • Salade de fraises au basilic et poivre de Sechuan, sorbet fruits rouges et tuile.

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